Πέμπτη 22 Ιουνίου 2017

Eggplants with cheese


Ingredients: 
2lbs long eggplants
2lbs tomatoes, mashed
1onion, chopped
2 garlic cloves, chopped
7oz gruyere, cut into thin slices
2oz grated cheese
Half cup parsley, finely chopped
2 tablespoons fine bread crumbs
1 teaspoon sugar
Half cup olive oil
Salt
Pepper
Read more at www.realmusaka.com

Bekri meze


Ingredients: 
2lbs leg of veal without bones
1lb tomatoes, mashed
2 onions, chopped
2 garlic cloves, chopped
2 tablespoons parsley, finely chopped
Half cup butter
1 cup red wine
2 tablespoons thyme
2 tablespoons flour
2 bay leaves
1/3 teaspoon cinnamon
5-6 pimento seeds
Salt
Pepper

Read more at www.realmusaka.com

Ακρωτηριασμένη γυναίκα με μόλις 3 εβδομάδες ζωής έγινε διάσημη blogger μόδας




Προετοιμαστείτε να εμπνευστείτε. Η Mama Cax είναι μια blogger τρόπου ζωής και ομορφιάς με μια απίθανη ιστορία. Διαγνώστηκε με καρκίνο στα 14 της και της είπαν πως έχει μόλις 3 εβδομάδες ζωής. Ευτυχώς, επιβίωσε αλλά το νόσημα άφησε το σημάδι του: το δεξί πόδι της Mama Cax έπρεπε να ακρωτηριαστεί.

Ίσως σκεφτείτε πως ο καθένας θα είχε καταρρεύσει από μια κατάσταση σαν αυτήν αλλά η Mama Cax δεν έχασε την θετική της προσέγγιση για τη ζωή. «Αναγνωρίζω πόσο τυχερή είμαι και πως πολλοί δεν αντέχουν οικονομικά τις ιατρικές θεραπείες. Τα άτομα με ειδικές ανάγκες γενικότερα αντιμετωπίζουν απαράμιλλες διακρίσεις.» λέει η Mama Cax. «Σε πολλά μέρη του κόσμου, είναι πολιτικά και κοινωνικά αποκλεισμένοι. Νιώθω σαν να είμαι σε θέση να κάνω τη διαφορά και μια μέρα θα είμαι συνήγορος για άτομα με ειδικές ανάγκες.» προσθέτει. 

Όταν ρωτήθηκε τι την κρατά για να κινείται μπροστά είπε: «Νομίζω πως η ανθρωπότητα ή η έλλειψη αυτής με κρατά για να συνεχίζω μπροστά. Βλέποντας όλη την καλοσύνη στον κόσμο και τους ανθρώπους που με έχουν στηρίξει σε αυτό το ταξίδι με κάνει να νιώθω πως δεν πρέπει να τα παρατήσω.» Πλέον η Mama Cax είναι μια πετυχημένη νεαρή γυναίκα με μεγάλη συνέχεια. Γράφει μια σελίδα για ταξίδια, φαγητό και μόδα ενώ αποτελεί έμπνευση για πολλούς ανθρώπους. Η Mama Cax είναι μια blogger τρόπου ζωής και ομορφιάς με μια απίθανη ιστορία. 















Ξηροί καρποί ... ένα υγιεινό σνακ για τα παιδιά


Το κολατσιό και το απογευματινό σνακ των παιδιών θέλετε να συνδυάζουν θρεπτική αξία, νοστιμιά αλλά και ποικιλία που δε θα τα κάνει να βαριούνται.

Φρούτα, γάλα, γιαούρτι, τοστ ή δημητριακά ολικής άλεσης μπορούν να αποτελέσουν υγιεινές και ισορροπημένες επιλογές για τα ενδιάμεσα γεύματα των παιδιών, προσφέροντας απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς «περιττές» θερμίδες, λιπαρά, ζάχαρη ή/και αλάτι.

Πώς μπορεί όμως να εμπλουτιστεί περαιτέρω η παραπάνω λίστα; Μια καλή λύση, λοιπόν, είναι και οι ξηροί καρποί, ομάδα τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας, που προσφέρει πλήθος ευεργετικών συστατικών, όπως φυτικές ίνες, «καλά» λιπαρά, αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, νιασίνη, βιταμίνη Β6, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, κάλιο και χαλκό.

Συνέχεια στο www.e-cook.gr

Zucchinis in egg and lemon sauce



Ingredients: 
10 medium-sized zucchinis
3 onions, finely chopped
2 teacups long-grain rice, washed and strained
1 teacup olive oil
2 tablespoons parsley
1 tablespoon mint
2 eggs
The juice of 1 lemon
Salt
Pepper
Read more at www.realmusaka.com

Χοιρινό με σπανάκι.



» 1 κιλό χοιρινό σπάλα σε κομματάκια
» 3-4 ντομάτες ψιλοκομμένες
» 1 κιλό σπανάκι πλυμμένο- κομμένο- ζεματισμένο
» ½ κούπα ελαιόλαδο
» Λίγο μπούκοβο
» Αλάτι
» Πιπέρι

Συνέχεια στο www.e-cook.gr

Τετάρτη 21 Ιουνίου 2017

Kantaifi



Ingredients: 
2lbs filo kantaifi
3 cups ground walnuts
Cinnamon powder
2 cups butter
5 tablespoons sugar
For the syrup
Lemon or orange peel
2lbs sugar
3 cups water
Read more at www.realmusaka.com

8 δύσκολα κόλπα της γλώσσας του σώματος που θα σας ανταμείβουν για μια ζωή



Όλοι γνωρίζουμε ότι η γλώσσα του σώματος είναι μια από τις σημαντικότερες μορφές επικοινωνίας. Κάποια κόλπα, όπως το να θυμόμαστε να χαμογελάμε κάθε μέρα, είναι εύκολο να τα εντάξουμε στην καθημερινότητά μας. Ωστόσο, κάποια άλλα κόλπα, όπως η σχετική κοινή λογική, είναι λίγο πιο δύσκολο να τα επιτύχουμε, αλλά μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά. Δείτε παρακάτω 8 δύσκολα κόλπα της γλώσσας του σώματος, που αν τα κατακτήσετε θα σας ανταμείβουν για πάντα.

1. Ευθυγραμμιστείτε με τον άνθρωπο στον οποίο μιλάτε
Η ευθυγράμμιση του σώματός σας με το σώμα του συνομιλητή σας, είναι μια τεχνική που δυσκολευόμαστε να κατακτήσουμε. Ωστόσο, αυτή η τεχνική δείχνει θαυμασμό και αποδοχή, σύμφωνα με τη Ρόζμαρι Χέφνερ, διευθύντρια του τμήματος ανθρώπινου δυναμικού του CareerBuilder. Το δύσκολο είναι να γίνει αυτή η πράξη ασυνείδητα, χωρίς να φανεί ότι προσπαθείτε να ευθυγραμμιστείτε με το συνομιλητή σας.


2. Περπατήστε με σκοπό και ενέργεια
Οι περισσότεροι άνθρωποι περπατούν κάπως άγαρμπα και όχι με αυτοπεποίθηση. Μπορεί να είναι δύσκολο να αλλάξετε το περπάτημά σας, αλλά αν το καταφέρετε, οι άλλοι δε θα βγάζουν αυθαίρετα συμπεράσματα για την αυτοπεποίθηση και την ελκυστικότητά σας, σύμφωνα με το Scientific American.


3. Διατηρήστε καλή οπτική επαφή
Οι άνθρωποι με ανήσυχο βλέμμα δείχνουν αφηρημένοι ή ανέντιμοι. Μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρήσετε καλή οπτική επαφή, εφόσον για πολλούς ανθρώπους αυτό φαντάζει αφύσικο και άβολο. Φυσικά, η εξάσκηση σε αυτό μπορεί να σας βοηθήσει πάρα πολύ. Στο βιβλίο «Πώς να μιλήσεις σε όλους«, η συγγραφέας και επικοινωνιολόγος, Λέιλ Λόουντ, μας συμβουλεύει να προσποιηθούμε ότι τα μάτια μας είναι κολλημένα στο συνομιλητή μας με ένα ζεστό τρόπο.


4. Κρατήστε τα χέρια σας σε εμφανές σημείο
Μερικές φορές, δεν ξέρουμε τι να κάνουμε με τα χέρια μας, ειδικά όταν είμαστε αγχωμένοι. Κατά συνέπεια, τα χέρια καταλήγουν σταυρωμένα ή στις τσέπες, δημιουργώντας μια αρνητική εικόνα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να κρατήσετε τα χέρια σας σε εμφανές σημείο, ώστε να δείξετε ότι δεν έχετε κάτι να κρύψετε. Επίσης, δείχνετε ότι είστε ανοιχτοί άνθρωποι και οι άλλοι μπορούν να σας εμπιστευτούν.


5. Μην είστε πολύ σφιγμένοι, ούτε πολύ χαλαροί
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι πολύ νευρικοί και να κουνάνε συνέχεια το πόδι ή τα χέρια τους, ενώ άλλοι είναι ασυνήθιστα ακίνητοι. Το πρόβλημα είναι ότι οι άλλοι μπορεί να εκλάβουν αυτή τη συμπεριφορά ως ανειλικρίνεια ή φόβο. «Αυτό μπορεί να είναι ένα σημάδι πρωταρχικής νευρολογικής ‘πάλης’, καθώς το σώμα προετοιμάζεται για μια πιθανή αντιπαράθεση. Όταν κάνουμε μια κανονική συζήτηση, είναι λογικό το σώμα μας να κάνει μικρές και ασυνείδητες κινήσεις. Έτσι, αν παρατηρήσετε ότι ο συνομιλητής σας είναι άκαμπτος και η στάση του είναι κάπως κατατονική, σημαίνει ότι κάτι δεν πάει καλά», αναφέρει η Λίλιαν Γκλας, αναλύτρια συμπεριφοράς και ειδική στη γλώσσα του σώματος.


6. Καθίστε ίσια
«Αν καθίσετε χαλαροί πίσω στην καρέκλα, οι υπεύθυνοι θα το εκλάβουν ως ένδειξη αδιαφορίας ή ότι δεν παίρνετε πολύ στα σοβαρά τη συζήτηση. Όπως και να έχει, κανένα από τα δύο δε θα σας βοηθήσει να πάρετε τη δουλειά», αναφέρει η Αμάντα Αγκουστίν, σύμβουλος καριέρας στο  TopResume. Αντίθετα, προτείνει να καθόμαστε σαν να υπάρχει μια κλωστή κρεμασμένη από το ταβάνι, δεμένη στο κεφάλι μας. Με αυτόν τον τρόπο δείχνετε αυτοπεποίθηση και αξιοπιστία.


7. Δουλέψτε τη χειραψία σας
Στο μυαλό των περισσότερων ανθρώπων, η αδύναμη χειραψία ισούται με έναν αδύναμο άνθρωπο. «Η χειραψία πρέπει να είναι αρκετά σφιχτή, ώστε να νιώθουμε τα κόκαλα του άλλου να πιέζουν το χέρι μας και να διατηρήσουμε αυτή την πίεση για μερικά δευτερόλεπτα», αναφέρει ο Ασίς Αρόρα, ιδρυτής του InfoShore.

8. Επιβραδύνετε
Όταν είμαστε αγχωμένοι, συνήθως επιταχύνουμε την ομιλία και τις κινήσεις μας. Ωστόσο, ο ειδικός Πίτερ Εκόνομι υποστηρίζει ότι είναι καλύτερο να επιβραδύνουμε. «Όταν έχουμε ακρίβεια στις κινήσεις μας, είναι πολύ καλύτερο από το να κάνουμε κινήσεις απλά για να τις κάνουμε. Ο εγκέφαλός μας το ξέρει και το ίδιο και ο εγκέφαλος του άλλου», αναφέρει ο ίδιος.

Wild Herb pie


Ingredients: 
10 phyllo dough sheets
1lb spinach
1lb blite (herb)
1lb white beet
1 leek
12oz feta cheese, mashed with a fork
1 onion, finely chopped
4 spring onions, finely chopped
Half cup parsley, finely chopped
Half cup dill, finely chopped
4 eggs, beaten
Half cup olive oil
Salt
Pepper
Read more at www.realmusaka.com

Σούπα με ρεβίθια, ντομάτα και σκόρδο.


» 500 γρ. ρεβίθια βρασμένα στραγγισμένα
» 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
» 8 κούπες ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
» ½ κ.τ.γ. κύμινο
» 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
» 2 κούπες ντομάτα τριμμένη ή κονσέρβα
» 1 κ.τ.γ. δυόσμο ψιλοκομμένο
» Λίγο θυμάρι ξερό
» Ελαιόλαδο
» Αλάτι 
» Πιπέρι
» 1-2 κούπες τηγανιτό ψωμί με ρίγανη

Συνέχεια στο www.e-cook.gr

Τρίτη 20 Ιουνίου 2017

20 εξώφυλλα παλιών σχολικών βιβλίων που θα σας στείλουν πίσω στα θρανία


























Baked cream pie



Ingredients: 
10 cups milk
Vanilla flavor
3.5 cups semolina
8 eggs
10 sheets filo pastry
1 cup butter
1 cup sugar
For the syrup
Cinnamon
1.5lbs sugar
3 cups water
Read more at www.realmusaka.com

Κέικ υγρό με σοκολάτα γάλακτος.


» 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 
» 90 γρ. αλεύρι 
» 90 γρ. βούτυρο 
» 100 γρ. ζάχαρη 
» 6 αβγά μεγάλα

Συνέχεια στο www.e-cook.gr

Καρμπονάρα με μανιτάρια



» 500 γρ. Σπαγγέτι
» 100 γρ. Μπέικον ψιλοκομμένο
» 1 κούπα μανιτάρια κονσέρβα στραγγισμένα
» 4 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη
» 2 αβγά
» 1/2 κούπα γάλα χλιαρό
» ½ κούπα από το ζωμό των μακαρονιών
» Λίγο ελαιόλαδο

Συνέχεια στο www.e-cook.gr

Tomato soup



Ingredients: 
2lbs ripe tomatoes, grated
1 teacup <<Kritharaki>> rice-shaped pasta (orzo)
1 carrot, scraped and sliced
Celery
6 teacup broth or fresh water
1 tablespoon butter
Parsley, finely chopped
Salt
Pepper
Read more at www.realmusaka.com

Παρασκευή 16 Ιουνίου 2017

Η αστυνομία προσλαμβάνει νέα κουτάβια και το διαδίκτυο λιώνει με αυτές τις φωτογραφίες


Σας παρουσιάζουμε τους Λάκυ Σταρ, Σούμαν, Φέιντα, Μπράδερ, Έι Τζέι και Φουλ Μουν, τα τελευταία νέα αξιολάτρευτα σκυλάκια Κ-9 που απέκτησε η Αστυνομία της Ταΐβάν. Αυτά τα χαδιάρικα κουτάβια πρόκειται να ξεκινήσουν την εκπαίδευσή τους και τελικά θα παίξουν σοβαρό ρόλο στην ανίχνευση βομβών και ναρκωτικών.

Φαίνεται ότι το ένστικτο του ντετέκτιβ τρέχει στο αίμα τους. «H μαμά των κουταβιών, με την ονομασία Γέλοου, βρίσκεται στη μονάδα Κ-9, το τμήμα που ασχολείται με θέματα ναρκωτικών και βομβών», είπε ένας εκπρόσωπος του αστυνομικού τμήματος.

«Ελπίζουμε ότι στο μέλλον τα κουτάβια θα μπορούν να είναι σαν τη μητέρα τους, Γέλοου, ώστε να μπορούν να περάσουν με επιτυχία την εκπαίδευση και να ενταχθούν στην αστυνομία», δήλωσε ο εκπρόσωπος της Αστυνομίας στο Facebook. Ο πατέρας των μικρών Λαμπραντόρ, Λίντερ, είναι επίσης σκύλος-ανιχνευτής. 

Ωστόσο, προς το παρόν, τα κουτάβια ηλικίας ενός μήνα εξακολουθούν να κοιμούνται και να τρώνε, παρά να μάχονται και να σώζουν τον κόσμο. «Μερικές φορές, ο Λάκυ Σταρ αποκοιμιέται καθώς τρώει, μετά ξαφνικά ξυπνά και συνεχίζει το φαγητό σαν να μη συνέβη τίποτα. Πώς θα μπορούσαν οι άνθρωποι να μην αγαπούν κάτι τόσο χαριτωμένο;», ρωτά ο αρχηγός Παν από την Αστυνομία της Ταϊβάν.

Δείτε τα αξιολάτρευτα κουτάβια: Λάκυ Σταρ, Σούμαν, Φέιντα, Μπράδερ, Έι Τζέι και Φουλ Μουν













Liver baked in paper | www.realmusaka.com

Ingredients:  2lbs veal liver 1 green pepper 1 tomato 1 medium onion 5oz hard cheese 5oz soft cheese Finely chopped dill 1 garlic ...